食品・飲料・お酒 ビハールの歴史と文化が凝縮された伝統料理リッティー・チョーカ
ビハール州で根付く伝統料理「リッティー・チョーカ」。小麦粉の丸餅と焼き野菜のスパイシーな組み合わせ。素朴ながら栄養もあり、ビハールの農村文化を表す郷土料理。
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ホーム＆キッチン・ペット・DIY 調理器具を長持ちさせるための正しい手入れ方法
調理器具の手入れで長持ちさせる。適切な手入れで高価な器具も長年使える。一方で、手入れが不十分だと早期の劣化や使い勝手の悪化も。調理器具を大切に扱い、輝かせ続ける秘訣をご紹介。
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index ビハールの代表的郷土料理「リッティ・チョーカ」
ビハールの伝統やヒストリーを感じられるリッティ・チョーカは、単なる一皿ではなく地域文化の象徴。ビハールの田園地帯から生まれた質素ながらも心に響く組み合わせで、伝統的薪火調理法が象徴的。柔軟性と適応性に富み、手作りすることの喜びも大きい。
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